Срок хранения

Что такое срок хранения

Срок хранения — это период времени, в течение которого продукт остается пригодным к употреблению без ущерба для здоровья или без значительного ухудшения качества. Срок хранения определяется производителями продуктов и обычно указывается на упаковке. Он представляет собой период, в течение которого продукт сохраняет свои органолептические и пищевые свойства при правильном хранении.

Срок хранения может зависеть от различных факторов:

1. Тип продукта: Разные продукты имеют различные сроки хранения в зависимости от их характеристик, таких как влажность, жирность, кислотность и т.д.
2. Условия хранения: Температура, влажность и условия хранения могут существенно влиять на срок годности продуктов. Например, некоторые продукты требуют хранения в холодильнике или морозильнике.
3. Метод упаковки: Вакуумная упаковка, атмосфера с измененным содержанием газов, а также другие методы упаковки могут продлить срок годности продуктов.
4. Присутствие консервантов и добавок: Наличие консервантов и других добавок в рецептуре также может влиять на срок годности продуктов.
5. Тип продукции: Продукты могут быть разделены на перишабельные (с коротким сроком хранения, такие как свежие фрукты и овощи) и долгосрочные (консервы, сухие продукты), что также влияет на срок годности.

Срок хранения важен для обеспечения безопасности и качества продуктов. Потребители должны внимательно следить за сроками годности продуктов и соблюдать рекомендации по их хранению, чтобы избежать употребления просроченных продуктов.

Справочно:

• Что такое срок годности.
• Что такое гарантийный срок.

• Правовой журнал
• Словарь терминов